Новогодний стол должен выглядеть празднично и ярко, поэтому следует заранее уделить время планированию его сервировки.
Чаще всего мы подбираем тематический декор и украшаем блюда по-новогоднему, ориентируясь на особенности символа наступающего года, но некоторые решения будут уместными для такого праздника каждый раз.
Предлагаем вместе разобраться, какие идеи украшения новогоднего стола своими руками можно считать традиционными, и на что стоит обратить внимание, если вы желаете подчеркнуть его торжественность и стиль.
В каком стиле оформить стол
Для начала необходимо спланировать, как украсить праздничный стол своими руками. Желательно, чтобы концепция оформления новогоднего стола соответствовала стилю всего интерьера комнаты. Стол, оформленный в более ярком цвете по сравнению с предметами мебели, будет привлекать внимание, но не всегда смешение оттенков допустимо в жилых помещениях.
Совет: праздничный стол должен быть гармоничным. При выборе яркой скатерти и большого количества настольных аксессуаров остальные элементы сервировки должны иметь спокойный дизайн. Если же вы решите ограничиться светлой однотонной скатертью и минимумом декоративных элементов, подчеркните яркость праздника, выполнив своими руками украшение блюд праздничного стола.
Есть несколько выигрышных идей оформления новогоднего стола, ориентированных на определенный стиль. Например, подчеркнуть торжественность и роскошь можно, отдав предпочтение классическому стилю. Такой дизайн предполагает использование комбинаций красного, белого и золотого оттенка. Многие предпочитают разнообразить сервировку еще одним ярким цветом – зеленым.
Классический новогодний стол следует украсить высокими свечами с тематическими подсвечниками, бокалами с золотистым декором, изысканными столовыми приборами и узорчатой скатертью. Нередко используются и салфетки, расшитые в соответствии с особенностями классики.
Распространенным узором в новогодней сервировке является яркая клетка на текстиле.
Если классический дизайн кажется вам слишком ярким, можно оформить новогодний стол «по-зимнему» с применением холодной палитры. Очень стильно и гармонично будут смотреться голубые, белые и синие тона. А серебро и золото столовых приборов только дополнит изящество такого дизайна.
Кстати, именно такая цветовая гамма позволяет сделать акцент на убранстве стола и особенностях блюд. К тому же, мы всегда можем дополнить праздничный стол небольшими подарками в цветной упаковке, декором из елочных игрушек и прочей атрибутики.
Большую популярность начинает приобретать эко-дизайн. А, учитывая, что мы можем задействовать в декоре натуральные еловые веточки, такой стиль будет уместным в Новый год.
Помимо зеленого оттенка, вы можете задействовать любой другой цвет, соответствующий символике наступающего года.
Советуем добавить в праздничную палитру и светлые акценты (например, белого или бежевого цвета), чтобы стол выглядел более изящным.
Большинство современных направлений дизайна имеют сходство с минимализмом. Поэтому даже при оформлении новогоднего стола без излишеств интерьер не потеряет праздничные черты.
Совет. Вместо большого количества аксессуаров удивите гостей парой-тройкой стильных и практичных вещей на столе: свечами, вазами под фрукты без узоров, яркой посудой строгих и лаконичных форм.
Когда выбор стиля будет сделан, продумайте, как украсить новогодние блюда. Подчеркнуть новогоднюю тематику можно самыми разнообразными способами, но все будет зависеть от специфики блюд, которые вы поставите на стол.
Что приготовить для праздника
Согласно давним традициям, новогодний стол должен быть заставлен множеством разнообразных блюд.
Конечно, сегодня никто не заставляет хозяйку целый день стоять у плиты, но некоторые блюда, все же, должны присутствовать во время праздничного ужина:
- Приготовьте основное блюдо: это может быть запеченная рыба, курица, утка, мясо по-французски и другие мясные блюда с гарнирами.
- В дополнение к главному блюду необходимо приготовить несколько салатов с тематическим оформлением. Не забудьте про традиционный оливье.
- Закуски будут очень полезны, если в процессе празднования гости предпочтут потанцевать или поучаствовать в конкурсах. Тогда, проголодавшись, они смогут быстро перекусить. Что вы можете приготовить? Как минимум – нарезку из колбасы и сыра, тарталетки и канапе.
- Сладкий десерт, а также нарезка из фруктов станут подходящим завершением праздничного убранства.
- Не забудьте о напитках: помимо фруктовых соков и коктейлей, можно налить пунш в эффектное блюдо, а также украсить стол бутылками алкоголя с тематическим декором.
Совет: если у вас нет идей, что приготовить и как украсить блюда красиво – следуйте китайскому гороскопу. Декор всех блюд выполните в соответствии с его символикой.
Как украсить стол овощами, фруктами, небольшими закусками? Отлично будет смотреться имитация елочки в центре стола. Сделать это можно несколькими способами: скрепить элементы зубочистками или разложить на тарелке или друг на друге, соблюдая нужную форму.
Все украшения из продуктов на праздничный стол следует ставить так, чтобы соблюдать пропорциональность декора. Поэтому крупные блюда размещайте в центре, а более мелкие – по краям. Давайте разберем, как украсить блюда на Новый год, на примере некоторых идей.
Декор основных блюд и закусок
Украшение новогодних блюд, к которым гости приступят в первую очередь, можно выполнить из веточек зелени, красиво вырезанных овощей, колечек лука, а также майонеза, который превратится в тематические надписи.
К основному блюду из рыбы подойдет украшение из вареной моркови (которую можно завернуть в спирали или цветы), кружочков или долек лимона.
К мясу, помимо вышеперечисленных идей, можно положить ягоды клюквы или оливки.
Совет: важным элементом оформления новогодних блюд будет сама посуда. Подберите для гарнира большую тарелку со стильной росписью или рельефным декором.
Также советуем посмотреть несколько мастер-классов по украшению блюд с закусками. К примеру, вы можете приготовить фаршированные перчики – и украсить каждый из них зеленью, которая создаст подобие миниатюрной новогодней елки.
Для создания ярких «елочных» украшений используйте кусочки моркови, огурца и перца.
На основе лаваша с вкусной начинкой можно приготовить рулетики. Поместите их на крупные листья салата друг на друга, чтобы создать имитацию большой елочки. С помощью зелени, гранатовых зерен и перца можно добавить яркие цвета в такое блюдо.
Отличным дополнением к столу станут закуски на шпажках. Например, вы можете придумать украшения из вареных яиц, сыра, ветчины, овощей и даже морепродуктов.
Подходящей к празднику будет идея для украшения блюд из яиц и сливочного масла. С помощью свеклы или вареной морковки покрасьте масло в яркий оттенок. Яйцо отварите, порубите на кубики – и используйте для декорирования бутербродов или небольших блюд. Смешивая эти продукты, вы сможете создать оригинальные «картины» на праздничном столе.
Не менее удачным украшением к новогоднему столу станут пингвинчики, выполненные из отварных яиц, морковки и оливок. Все элементы необходимо скрепить друг с другом с помощью зубочисток.
Видео ниже — оригинальный мастер-класс по украшению блюд розами из моркови:
Украшение салатов и десертов
Поговорим о новогоднем украшении салатов своими руками. Самый простой способ, как украсить салат к Новому году – создать на нем рисунки в виде елочек из веток петрушки и другой зелени. Такой декор подойдет для большинства салатов, но предварительно советуем придать им правильную форму: сделать аккуратные границы и разровнять.
С помощью зелени, граната, маслин и других продуктов часто оформляют новогодний оливье.
Совет: для придания желаемого внешнего вида салату воспользуйтесь формочками в виде звезды, елочки, новогодних игрушек и других фигур.
Еще одна креативная задача, как украсить новогодние салаты – изобразить на них циферблат часов или тематическую надпись. Это можно сделать с помощью соломки из моркови, огурца, сыра, перца и других добавок.
Овощным украшениям на салаты своими руками также можно придать необычную форму: скрутить тонкие ломтики, вырезать звездочки и т.д.
Оригинальное украшение блюд на Новый год получится, если подать салаты не в посуде, а в корзиночках, сделанных из грейпфрутов, апельсинов или мандаринов. Такой декор только подчеркнет тематику праздника.
Если вы не можете придумать, как на Новый год украсить салат своими руками – выберите праздничную посуду. Например, салат «шубу» можно поместить в глубокое стеклянное блюдо, чтобы его яркие слои добавили красок праздничному столу.
Один из самых интересных этапов подготовки красивых блюд на Новый год к подаче — оформление десертов. Если вы заказали тематический торт или пирожные, беспокоиться об их декоре не придется. А вот десерты, приготовленные своими руками, следует оформить с помощью кремов, присыпки, фруктовых элементов.
Один из распространенных вариантов десертов к Новому году – пряники и печенье. Мы можем украсить их разноцветной глазурью или топленым шоколадом – и даже привлечь к этому занятию своих детей.
Тонкости сервировки
Итак, вы разобрались, как украсить блюда на праздничном столе, но это еще не значит, что его декор можно считать завершенным. На последнем этапе следует подумать о сервировке и украшениях новогоднего стола. Давайте обсудим несколько вариантов.
Один из способов, как украсить красиво стол на Новый год – использование салфеток. Вы можете закупить бумажные салфетки с тематическим декором или остановиться на салфетках из ткани с вышивкой и узорами. Такая идея для украшения новогоднего стола будет особенно уместной, если вы выбрали однотонную скатерть или если ее нет вообще.
Яркую праздничную салфетку можно не только разложить, но и свернуть в трубочку, треугольник или другую форму – и дополнить лентами, дождиком, веревочками или стилизованными держателями. Пока блюда не разложены по тарелкам, такое необычное украшение стола можно разместить на них.
Украшение и сервировка праздничного стола в новогоднюю ночь редко обходится без свеч. И не только потому, что они делают атмосферу уютнее, но и потому, что в ночное время они будут освещать стол.
Вы можете поставить на стол высокие и маленькие, толстые и удлиненные свечи, а также остановиться на необычных фигурках, соответствующих тематике праздника.
Такой декор для новогоднего стола можно сделать своими руками: обернуть свечи наклейками, украсить по методике декупаж, дополнить бусинами, кофейными зернами, лентами и другими элементами.
Однотонные свечи поставьте в изящные подсвечники: в домашних условиях их можно сделать из бокалов, баночек, блюдечек и даже из льда. Маленькие свечи можно пустить по воде в большой стеклянной посудине.
Распространенной идеей для сервировки новогоднего стола является создание целых композиций из свеч, еловых веточек, ягод, фруктов и елочных украшений. Большая композиция такого типа удачно впишется в центр праздничного стола.
Новогоднее украшение стола и блюд можно выполнить из еловых веток и мандаринов. Просто разложите их в разных местах. Дополните такой декор на новогодний стол шишками. А часть веточек поставьте в емкость с водой.
Красивым украшением блюд для праздничного стола станут ленты, бусы и дождик. Просто обмотайте ими основание посуды.
Неплохой идеей для новогоднего оформления стола будут небольшие подарочки, приготовленные для каждого гостя. Оберните их в яркую или блестящую бумагу – и разместите у каждой тарелки. Внутрь можно поместить конфеты или сувениры.
Что касается бокалов и бутылок, то их тоже придется оформлять своими силами. Что мы можем сделать? Например, обернуть горлышко или ножку лентами, нарисовать рисунки и надписи на стекле, украсить поверхность стразами или тематическими наклейками.
Также для реализации такой идеи новогоднего стола может понадобиться мишура, дождик, кусочки ткани, бусы, кофейные зерна и другие детали.
Можно еще долго говорить о том, как сделать праздничный стол ярким и интересным. Но проще выбрать украшение блюд праздничного стола с фото, а также определиться с самым удачным вариантом декора и сервировки по готовым примерам.
